Το μέλι Γη Ολύμπου, συμμετείχε με τρεις διαφορετικές ποικιλίες μελιού, στα Great Taste 2023, το μεγαλύτερο και πιο αξιόπιστο διαγωνισμό πιστοποίησης τροφίμων και ποτών στον κόσμο, όπου βραβεύτηκαν και οι τρεις ποικιλίες του, αναδεικνύοντας τη «Γη Ολύμπου» ανάμεσα στους κορυφαίους παραγωγούς τροφίμων και ποτών παγκοσμίως για τη φετινή χρονιά, αφού απέσπασε το πολύ σπάνιο βραβείο «Great Taste – 3 αστέρια» για το Μέλι από Δρυ και Bότανα Ολύμπου, καθώς επίσης και το trademark «Great Taste Producer» λόγω της συνεχούς διάκρισης στο διαγωνισμό επί συναπτά έτη.

Στα Great Taste 2023, συμμετείχαν συνολικά 14.195 τρόφιμα και ποτά και ειδικά στην κατηγορία μελιού, συμμετείχαν 1.600 διαφορετικά μέλια, από 109 χώρες του κόσμου, μεταξύ των οποίων και τα μέλια «Γη Όλυμπου» από την Πιερία. Μόνο 248 προϊόντα διαφόρων κατηγοριών κατάφεραν να βραβευτούν με 3 αστέρια, και από τα 1.600 δείγματα μελιού από όλο τον κόσμο μόνο 15 διακρίθηκαν με 3 αστέρια.

Τα Αστέρια για τα Μέλια «Γη Όλυμπου»:

3 Αστέρια για το Μέλι από Δρυ και Βότανα Ολύμπου (Oak & Olympus Herbs Honey)

2 Αστέρια για το Μέλι από Καστανιά και Φλαμούρι (Chestnut & Linden Honey)

1 Αστέρι για το Μέλι από Κωνοφόρα και Αγριολούλουδα Ολύμπου (Olympus Conifer & Wildflower Honey)

Το Μέλι από Δρυ και Βότανα Ολύμπου «Γη Ολύμπου», βρίσκεται στα 15 καλύτερα μέλια του κόσμου για το 2023, καθώς του απονεμήθηκε φέτος το βραβείο των τριών αστεριών, ένα από πιο ποθητά βραβεία, για τρόφιμα και ποτά στον κόσμο και αυτομάτως, το μέλι, συμμετείχε επίσης και στα Golden Forks Awards, μαζί με τα κορυφαία προϊόντα όλων των κατηγοριών παγκοσμίως. 

Η αξιολόγηση των κριτών, μετά από μια αυστηρή διαδικασία τυφλής δοκιμής των μελιών, χαρακτήριζαν το  Μέλι από Δρυ και Βότανα Ολύμπου της Γη Ολύμπου – Gea Olympou, ως «ένα εξαιρετικό μέλι με πλούσια στρώση αρωμάτων και γεύσεων» και συνέχιζαν «Βαθιά πολύπλοκο με στρώματα αρώματος και γεύσης. Παχύρρευστο με μεταξένια αίσθηση στο στόμα. Το άρωμα του «παλαιωμένου» πεύκου και της γλυκόπικρης καραμέλας μεταφέρεται στον ουρανίσκο με απαλές τανίνες βελανιδιάς, βαθιά πικράδα καραμέλας και αρωματική γλυκάδα. Η επίστρωση της γεύσης συνεχίζεται με το δυόσμο να δροσίζει τον ουρανίσκο διακριτικά, μετά οι ποώδεις νότες της ρίγανης ξεκινούν. Το τελείωμα είναι ένα τέλειο κράμα όλων των γευστικών ιδιοτήτων που περιέχει αυτό το μέλι. Τελειότητα.» 

Αξίζει να σημειωθεί ότι και το Μέλι από Καστανιά και Φλαμούρι και το Μέλι από Κωνοφόρα και Αγριολούλουδα Ολύμπου, απέσπασαν γλαφυρές κριτικές, και επαινέθηκαν εκτενώς για τα μοναδικά τους γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά.

Το Μέλι από Δρυ και Βότανα Ολύμπου – 3 αστέρια, θα προβάλλεται επίσης για τους επόμενους 12 μήνες στο Great Taste Book 2023-2024, του οποίου 150.000 αντίτυπα θα διανεμηθούν σε ειδικούς τροφίμων και ποτών.

Αποτελεί μεγάλη τιμή για την Πιερία, ότι ένα προϊόν που παράγεται εξ ολοκλήρου από έναν παραγωγό με βάση το Λιτόχωρο Πιερίας, στους πρόποδες του παγκοσμίου φήμης και αναγνωρισιμότητας βουνού, του Ολύμπου, και με λογότυπο στην ετικέτα του τις μυθικές κορυφές του, φέρει πλέον στη διεθνή ετικέτα του, την ονομασία Oak & Olympus Herbs Honey – Gea Olympou, ξεχώρισε και διακρίθηκε στο Διεθνή Διαγωνισμό Τροφίμων & Ποτών Great Taste Awards 2023.

Τι είναι το Great Taste;

Ο διαγωνισμός Great Taste Awards, αναγνωρίζεται ως ένα σήμα αριστείας και αναζητείται ενεργά από λάτρεις της γεύσης και καταστηματάρχες παγκοσμίως και διοργανώνεται από το Guild of Fine Food, εδώ και σαράντα χρόνια στο Λονδίνο, με σκοπό να αξιολογήσει πάνω από όλα τη γεύση.

Όλα τα προϊόντα που συμμετέχουν στη διαδικασία της κρίσης, δοκιμάζονται τυφλά. Από κάθε προϊόν αφαιρείται από τη συσκευασία, η ετικέτα του, ώστε να μην μπορεί να αναγνωριστεί, πριν μπει σε μια εκτενή, πολύωρη και πολυεπίπεδη διαδικασία κρίσης.

Φέτος, η διαδικασία κρίσης διήρκησε, 89 ημέρες, στο Dorset του Λονδίνου, με ένα πάνελ που αποτελούνταν από περισσότερους από 500 κριτές, γευσιγνώστες τροφίμων και ποτών, διακεκριμένων σεφ, κριτικών, δημιουργών συνταγών, υπευθύνων αγορών, δημοσιογράφων, συγγραφέων, υπευθύνων καταστημάτων λιανικής πώλησης, παρουσιαστών και ευυπόληπτων επαγγελματιών του κλάδου.

The post Η Γη Ολύμπου – Gea Olympou συμμετείχε και διακρίθηκε για μια ακόμη χρονιά στα Great Taste Awards 2023 appeared first on Eptanews.gr.

Παρακάτω μερικά αποσπάσματα από τις κριτικές που έλαβαν τα προϊόντα:

Αγριολούλουδα Ολύμπου & Κωνοφόρα:

«Ένα υπέροχο βαθύ κεχριμπαρένιο μέλι με μεσαίο ιξώδες. Υπέροχα αρωματικές νότες. Η ισορροπία οξύτητας και γλυκύτητας είναι άριστη. Ένας υπέροχος συνδυασμός αλμυρότητας και γλυκύτητας».

«Αυτό το παχύ, γυαλιστερό, κολλώδες μέλι έχει αψεγάδιαστη συνοχή. Κατά τη δοκιμή, η ρητινώδης γεύση του πεύκου έρχεται πρώτα, αλλά στη συνέχεια αναπτύσσεται η πολυπλοκότητα. Υπάρχει μια υπόδειξη μετάλλου από την ερείκη και μια πινελιά εσπεριδοειδών. Είναι το είδος του μελιού που θέλετε να συνεχίσετε να γλείφετε από το κουτάλι».

«Υπέροχο μέλι με χρυσαφένιο χρώμα και ελαφρύ λουλουδάτο άρωμα. Έχει ένα υπέροχο, ομαλό ιξώδες. Ο ορισμός του Goût de terroir!».

Βελανιδιά & Βότανα Ολύμπου:

«Παχύ και πλούσιο μέλι με μια συνοχή που μοιάζει με καφέ. Υπάρχει μπόλικη βελανιδιά στη μύτη. Κατά τη γευσιγνωσία υπάρχει τεράστια πολυπλοκότητα».

«Είναι απλό στην αρχή, στη συνέχεια οι γεύσεις αναπτύσσονται και μπορείτε να τις γευτείτε τη μία μετά την άλλη. Ο δυόσμος επικρατεί και η ρίγανη φαίνεται να παραμένει στο τέλος, ιδιαίτερα μετά από τη καμένη καραμέλα. Είναι τόσο καλά ισορροπημένο και παρά την παχιά υφή, δεν είναι πολύ γλυκό».

«Ένα έντονο μέλι με πολλές στρώσεις γεύσης. Ξυλώδη αρώματα και υπέροχη κρεμώδης υφή».

Μεγάλη τιμή που ένα προϊόν μας χαρακτηρίστηκε «Goût de terroir» από γευσιγνώστες, δημοσιογράφους, επιχειρηματίες και chef διεθνούς βεληνεκούς. Ένα προϊόν που φέρει την ονομασία και την κορυφογραμμή του Ολύμπου στην ετικέτα του.

Δημήτρης Κωτίκας:

Για ακόμη μια χρονιά αφιερώνουμε αυτή τη διάκριση, στους συνεργάτες και τους φίλους μας. Στους ανθρώπους της ελληνικής γης, που αφιερώνουν τη ζωή τους, στην προώθηση, την ιχνηλασιμότητα και την αναγνωρισιμότητα των ελληνικών προϊόντων διεθνώς. Πάνω από όλα, την αφιερώνουμε στους πελάτες μας, που μας εμπιστεύονται και μας στηρίζουν διαχρονικά. Σας ευχαριστούμε θερμά!

Μερικές πληροφορίες για τα Great Taste 2021:

• Ιδρύθηκαν το 1994, και διοργανώνεται από το Guild of Fine Food. Είναι το μεγαλύτερο, διαχρονικότερο και πιο σεβαστό πρόγραμμα διαπίστευσης τροφίμων στον κόσμο για τεχνίτες και ειδικούς παραγωγούς τροφίμων.

• 14.113 διαφορετικά προϊόντα εισήχθησαν το 2021 από 108 χώρες.

• 355 κριτές με τυφλή γεύση συμμετείχαν, μεταξύ των οποίων η Joanna Blythman ερευνητική δημοσιογράφος και συγγραφέας τροφίμων, μαγείρισσα, συγγραφέας, στιλίστρια και «φωνή» της σύγχρονης χορτοφαγικής μαγειρικής, η Anna Jones συγγραφέας, η Olia Hercules, η Kenny Tutt πρωταθλήτρια MasterChef 2018, εστιάτορας, συγγραφέας και μαγείρισσα, η Xanthe Clay παρουσιάστρια, συγγραφέας και καθηγήτρια, η Steven Lamb αρτοποιός και συγγραφέας, η Martha Collison και Kavi Thakrar από το Dishoom, καθώς και αγοραστές τροφίμων από τα Selfridges, Fortnum & Mason και Partridges.

• Η κρίση πραγματοποιήθηκε για 86 ημέρες σε τέσσερις χώρους, συμπεριλαμβανομένου του Guild HQ στο Gillingham, του Dorset και του «σπιτιού» του Guild of Fine Food στο Λονδίνο, Νο. 42 Southwark Street, SE1.

• 4.027 βραβεύτηκαν με 1 αστέρι – περίπου το 30% των συμμετοχών θα επιτύχουν αυτήν την αξιολόγηση κάθε χρόνο.

• 1,138 βραβεύτηκαν με 2 αστέρια – λιγότερο από το 10% των συμμετοχών θα επιτύχουν αυτήν την βαθμολογία.

• 218 βραβεύτηκαν με μια εξαιρετική γεύση 3 αστέρων – λιγότερο από το 2% των προϊόντων βραβεύονται με 3 αστέρια κάθε χρόνο.

Τα παραπάνω προϊόντα βρίσκονται σε πλήρη διαθεσιμότητα και είναι διαθέσιμα προς πώληση.

Για περισσότερες πληροφορίες:

Δημήτρης Κωτίκας – Μελισσοκόμος

+30 6976560076

geaolympoygreece@gmail.com

www.geaolympou.gr

Great Taste press enquiries:

Amy Brice at Freshly Ground PR

+44 (0) 7717 893123

amy@freshlygroundpr.co.uk

www.gff.co.uk

www.greattasteawards.co.uk

The post Η Γη Ολύμπου βραβεύτηκε στα Great Taste Awards 2021 appeared first on Eptanews.gr.