Οι περισσότεροι άνθρωποι ξεκινούν το πρωινό τους με ένα φλιτζάνι καφέ για να βοηθήσουν τον οργανισμό τους να ξυπνήσει και να προετοιμαστεί για την μια έντονη και γεμάτη δραστηριότητες ημέρα. Με τα χρόνια έχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι έχουν ακόμηένα λόγο να ξεκινούν την ημέρα τους πίνοντας καφέ, αφού τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη του καφέ στην υγεία είναι πολλά.
Ο θρύλος του καφέ
Ο θρύλος λέει ότι οι κατσίκες ανακάλυψαν το θαύμα του καφέ στην Αραβική χερσόνησο. Ο Kaldi, ο βοσκός των κατσικιών, τα βρήκε να χορεύουν χαρούμενα, αφού είχαν καταπιεί κόκκους καφέ, κι έτσι αποφάσισε να τους δοκιμάσει μόνος του. Τότε ο Kaldi ανακάλυψε αυτό που γνωρίζουν οι περισσότεροι άνθρωποι για τον καφέ, τον βοήθησε να ξυπνήσει. Από τότε, οι μοναχοί στην περιοχή άρχισαν να εκμεταλλεύονται τα αποτελέσματά του για να μένουν ξύπνιοι κατά τη διάρκεια των προσευχών τους. Λειτουργούσε τόσο καλά που οι μοναχοί άρχισαν να το προσφέρουν σε όλα τα άλλα μοναστήρια.
Αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα ιστορία για τις κατσίκες που ανακαλύπτουν τον καφέ, αλλά η αλήθεια είναι λίγο πιο κοσμική. Στην πραγματικότητα πιστεύεται ότι ανακαλύφθηκε καφές στην Αιθιοπία. Κάποιος τον πήγε στην Υεμένη όπου οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν εκτενώς τον καφέ τον 6ο αιώνα. Στη συνέχεια, το πρώτο καφενείο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στον κόσμο στο Κάιρο της Αιγύπτου και στη Μέκκα της Σαουδικής Αραβίας. Τώρα υπάρχουν παντού, σχεδόν σε κάθε γωνιά του δρόμου.
Δύο κύρια είδη καφέ
Τα δύο κύρια είδη καφέ που καλλιεργούνται σήμερα ονομάζονται καφές Arabica και καφές Robusta. Ο πιο δημοφιλής τύπος καφέ είναι ο Arabica και δίνει καλύτερη γεύση από τον Robusta. ΟRobusta έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά η γεύση του δεν είναι τόσο αγαπητή.
Οφέλη για την υγεία του καφέ
Καθώς οι άνθρωποι ερευνούν τον καφέ και τις διαφορές μεταξύ αυτών που πίνουν και εκείνων που δεν πίνουν, ανακαλύπτουν πολύ ενδιαφέροντα στοιχεία για τα οφέλη που μπορεί να έχει ο καφές στον οργανισμό. Για παράδειγμα, όσοι πίνουν καφέ έχουν λιγότερες περιπτώσεις των ακόλουθων ασθενειών:
Διαβήτης τύπου ΙΙ
Νόσος Πάρκινσον
Άνοια
Μερικοί καρκίνοι
Καρδιακή ασθένεια
Εγκεφαλικά επεισόδια
Διαβήτης τύπου ΙΙ
Προκειμένου να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη τύπου II, οι άνθρωποι θα πρέπει να πίνουν τουλάχιστον έξι έως επτά φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Αυτή η ποσότητα καφέ μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου ΙΙ κατά 35 τοις εκατό. Επειδή οι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου ΙΙ έχουν επίσης αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού, ο καφές έχει επίσης τα εύσημα για τη μείωση του όγκου των καρδιακών παθήσεων και των εγκεφαλικών που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι.
Νόσος Πάρκινσον και Άνοια
Όσοι πίνουν καφέ έχουν μειωμένο κίνδυνο για τη νόσο του Πάρκινσον. Οι ερευνητές είναι βέβαιοι για τη σχέση μεταξύ της νόσου του Πάρκινσον και της καφεΐνης που περιέχει ο καφές, αν και δεν μπορούν να εξηγήσουν ποια είναι η επίδραση που έχει η καφεΐνη στην πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον. Επίσης ωφελεί την άνοια. Η κατανάλωση από τρία έως πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα βρέθηκε σε μια μελέτη ότι μειώνει την άνοια κατά 65 τοις εκατό.
Θρεπτικά συστατικά στον Καφέ
Ο καφές είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά που πιστεύεται ότι είναι ο λόγος που ο αριθμός των ατόμων που προσβάλλονται από διαβήτη τύπου II μπορεί να διατηρηθεί χαμηλός. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά, οι ρίζες ελεύθερες από οξυγόνο, προστατεύουν τα κύτταρα από την καταστροφή. Ο καφές περιέχει επίσης μέταλλα που είναι εξαιρετικά σημαντικά στη διαδικασία ρύθμισης της ινσουλίνης από το σώμα. Το μαγνήσιο και το χρώμιο βοηθούν στη χρήση της ινσουλίνης από το σώμα στον έλεγχο της ποσότητας σακχάρου που διατρέχει το αίμα. Τα άτομα με διαβήτη τύπου ΙΙ χάνουν την ικανότητα να ελέγχουν το σάκχαρό τους από μόνα τους, επομένως η βοήθεια που παρέχουν το μαγνήσιο και το χρώμιο είναι πολύ χρήσιμη.
Φυσικά, όλα τα παραπάνω οφέλη του καφέ προϋποθέτουν κατανάλωση ποιοτικού καφέ, ο οποίος έχει επεξεργαστεί με τον κατάλληλο τρόπο ώστε να διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του αναλλοίωτα. Στα καταστήματα CoffeeIsland, μπορείτε να βρείτε εξαιρετικής ποιότητας καφέ από όλο τον κόσμο. Απολαύστε ποιοτικό, φρεσκοκομμένο καφέ στο σπίτι σας και ταξιδέψτε σε κάθε γουλιά.
Οι ειδήσεις της Πιερίας με ένα κλικ.